[닥터로빈 슬리밍 레시피] 오븐요리도 가볍게~

닥터로빈 슬리밍 레시피 1 닥터로빈   출판사 동녘라이프   발간일 2011.10.15 책소개 건강하고 맛있게 먹는 다이어트 요리!칼로리가 쏙 빠진 다이어트 음식 레시피를 소개하는 요리책 『닥터...

음...계획은 요리도 함께 짜안 해서 리뷰를 올릴 계획이었는데...

어쩌다 보니 도전이 늦게 되었다.

그것은 차차 ^^* 다시 올려보기로 하고...

 

닥터로빈은 '맛있는 음식을 건강하게 먹자'는 취지 아래 음식을 판매하는 레스토랑이라고 한다.

음식치료 전문 의사와 연구원들이 메뉴를 직접 개발하고 있다고 하니,

한 번 방문을 해보고 싶은 마음이 굴뚝 같았다.

 

그런데 그 레스토랑 레시피 그대로

건강한 레시피를 만날 수 있다.

 

다이어트에 대한 기본 7가지 원칙에서

데일리체크 리스트에

날씬해지는 양념&소스 레시피까지...

 

의외로 요리에 응용할 수 있는 요소를 곳곳에 숨겨둔 책이다.

 

토마토소스, 씨겨자마요네즈 소스, 오렌지 드레싱같은 같은 기본 소스&드레싱에서

응용이 많은 크림소스, 간장 드레싱, 발사민 소스 만드는 법 등이 들어있다.

 

특히...

크림소스를 통해 아침에 간단히 먹을 수 있는 스프를

만들 수 있다니 너무 신기했다.

 

레시피 중에서는

<리코타치즈토마토샐러드>가 가장 마음에 들었다.

 

평소 카프레제를 좋아하는데,

저지방 우유로 가정에서 직접  리코타 치즈를 만들어

토마토, 샐러드와 함께 즐길 수 있다니...

생각만 해도 군침이 돈다.

 

이 책의 가장 큰 장점은

선명한 요리 비주얼에

최소화된 재료, 최소화된 요리 과정으로

요리를 설명했다는 점이다. 

 

누구나 쉽고 간편하게

1급 웰빙 레스토랑의 메뉴를 즐길 수 있게 되었다.

 

 

PS.

책에는 닥터로빈의 아메리카노 1잔 무료쿠폰도 숨어있는데,

쿠폰 때문에 책 내용이 실린 한 장을 찢을 것 같진 않다.^^;

 

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